【零售业】零售大变局系列连载二十：向日本超市的学习与思考

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    零售大变局系列连载二十：向日本超市的学习与思考

联商专栏：以下主要收录笔者在学习日本超市经营及日本超市考察时，所总结的两篇文章。其内容涵盖关于超市的选址、布局、商品、陈列、服务和人员管理等实体零售经营的各方面。

张掖培训总结与思考

10月19日到22日在张掖参加为期四天的店长训练营培训，主要是由渡边常和老师针对店长人事管理、数据管理、卫生管理和投诉处理进行培训，并聆听了王总和吴总的两堂课，并与其他企业同事交流。

虽然这是一次主要针对店长的培训，培训内容除了指导如何做好门店管理外，对零售企业的运营管理乃至中国零售业的优化发展问题也具有非常重要的指导意义。在此，主要针对培训内容进行总结，阐述个人思考，并联系实际情况模拟实际应用方案。

零售到现在，可以挖掘的销售潜力越来越少，因为可以做的（凭借以往经验）我们都已经尝试。我们应该从更深层次上去寻找销售机会，从更精细的方面上去挖掘销售潜力。通过以数据为基础依据的精确分析，从细节上寻找销售的增长点。对比日本企业，其实我们缺少的正式这样的专门研究和深入分析，下面的培训给我们提供了很多的启发。

一、店长人事管理

首先渡边老师介绍了日本一个优秀门店的特点：执行力强、敢于尝试、勇于创新。再联系老师曾任职的大荣超市说明不好超市的问题所在：部门分立，尤其采购和营运过度分立。渡边老师阐述其实在日本现在也没有很好的处理方法，而且他人为营运与采购也是需要相互监督、相互促进的。

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